Bioland-Betrieb Volker Gauchel
Zum Blauen Stein 26-34
52070 Aachen
Telefon: 0241
– 9551451
Telefax: 0241
– 9551452
Email: info@bioland-gauchel.de
Seit dem Frühjahr 1999 wird das Gut Paulinenwäldchen vom Dipl.-Ing. agr. Volker Gauchel nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Nach der vorgeschriebene Übergangsphase ist der Betrieb mittlerweile als Bioland-Betrieb zertifiziert. Die landwirtschaftliche Produktion wird kontinuierlich von externen Prüfern kontrolliert.
Landwirtschaft
Der
Betrieb hat drei Produktionszweige: Kartoffeln, Gemüse und Rindfleisch. Dazu
stehen mittlerweile etwa 60 ha Ackerland und 60 ha Grünland zur Verfügung. Auf
dem überwiegend an der Wurm gelegenen Grünland weiden 30 Mutterkühe und deren
Nachkommenschaft, insgesamt 60 bis 80 Rinder.
Nur während der kalten Jahreszeit (November-April) sind die Tiere in einem geräumigen Offenfrontstall untergebracht - freilaufend. Das Futter - Gras, Heu und Grassilage – wird ausnahmslos im eigenen Betrieb erzeugt.
Auf
mehreren Gemüseäckern und in zwei Folienhäusern wird jeweils das Gemüse der
Saison angebaut. Die Pflanzen werden vom Saatkorn bzw. von der Jungpflanze bis zur
erntereifen Frucht selbst gezogen. Die für das Wachstum notwendigen
Bodennährstoffe werden ausschließlich durch spezielle Fruchtfolgen
(Gründüngung) und Rindermist erzeugt. Chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel
werden nicht eingesetzt. „Schädlinge“ und „Unkräuter“ werden auf
umweltschonende Art eingedämmt: Netze über Acker, Hacken, Fruchtfolge etc.
Der Anbau der Kartoffeln unterliegt den selben Bedingungen
wie der des Gemüses. Aufgrund spezieller Fruchtfolgen werden zwischenzeitlich
auch Getreide oder Leguminosen angebaut.
Vermarktung
Direktvermarktung über Hofladen, Marktstand und Lieferservice ("Die Biokiste")
kennzeichnet den Betrieb. Dabei werden neben den selbst erzeugten Produkten
auch weitere landwirtschaftliche Erzeugnisse (Eier, Milch, Käse, Brot etc.)
vermarktet. Diese Produkte stammen häufig von anderen Bioerzeugern aus der Region. Selbstverständlich sind alle
vermarktete Produkte kontrolliert ökologisch produziert.
Hofladen
Das Angebot des rd. 100qm großen Hofladens reicht von den
selbst erzeugten Produkten (Gemüse, Kartoffeln, Fleisch) bis hin zu weiterverarbeiteten Lebensmitteln. Der Hofladen
bietet das umfangreiche Sortiment eines Naturkostladens an Frisch- und Trockenwaren. Neben dem großen Gemüseraum
bieten die Brot-, Käse-, und Wursttheke täglich frische Ware
Die Biokiste
Bequemer noch, als selbst einkaufen zu gehen, ist es sich
die landwirtschaftlichen Erzeugnisse nach Hause liefern zu lassen. Kunden, die
eine „Biokiste“ abonniert haben, bekommen einmal wöchentlich frisches Obst und
Gemüse und was sie sonst noch wünschen (Eier, Milchprodukte, Brot, Wurst,
Kartoffeln, Getränke etc.) nach Hause geliefert. Wöchentlich wird ein
Grundsortiment für die Kisten erarbeitet, aber die Kunden haben die Möglichkeit
selbst Einfluss auf die Gestaltung ihrer wöchentlichen Kiste zu nehmen. Die
Biokiste gibt es in unterschiedlicher Größe und Preislage.
Markt
Jeden Samstag ist auf dem Aachener Münsterplatz Ökomarkt.
In Kooperation mit Hildes Grünzeug ist der Bioland-Betrieb Volker Gauchel regelmäßig vor Ort und bietet eigene Produkte an.